Thu sang đổi vị với gà Đông Tảo nướng cay

Gà Đông Tảo có rất nhiều cách chế biến để tạo ra một món ăn ngon tuyệt cú mèo. Ở các bài trước, Trại gà Đông Tảo đã mang đến cho các bạn những món ăn hấp, luộc có thể giữ nguyên hương vị thơm ngọt, tuyệt vời của thịt gà Đông Tảo. Bài này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một cách làm da gà Đông Tảo săn giòn, thịt ngọt săn và hương vị thì có thêm chút cay nồng cho những ngày thu mát mẻ sắp đến thu sang đổi vị với gà Đông Tảo nướng cay

>>> Gà Đông Tảo xào sả ớt đổi vị cho ngày mưa

>>> Cách làm gà Đông Tảo hấp rượu ngon nồng nàn

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chuẩn bị cho gà Đông Tảo nướng cay có khá nhiều gia vị khác nhau để tạo nên hương vị độc đáo. Thịt gà Đông Tảo vẫn là nguyên liệu chính không thể lơ là trong món ăn này. Ở món ăn này bạn hãy sử dụng một phần đùi gà và 3 chiếc cánh gà. Nếu mua gà sống về làm thịt, bạn chú ý nên quan sát thật kỹ những dấu hiệu nhận biết gà đông tảo thuần chủng để chắc chắn loại thịt mà bạn sử dụng để chế biến món ăn đúng là thịt gà Đông Tảo tiến vua thuần chủng, có vị ngon ngọt đặc biệt, không thể lẫn được với các loại thịt gà khác, mang lại cho bạn món ăn ngon tuyệt hảo. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua gà thịt sẵn, với loại gà này thì đặc điểm nhận dạng ít hơn nhưng bạn cúng có thể dựa vào đặc điểm của đầu và chân gà để quan sát. Goài thịt gà ra, bạn cần chuẩn bị thêm các loại gia vị, hương liệu để thực hiện món ăn này. Tỏi 1 củ, hành khô 6 củ, ớt 2 – 3 quả, dầu ăn 1 thìa canh, các loại gia vị nêm nếm nước mắm, mì chính, bột nêm, tiêu…

Chuẩn bị nguyên liệu thịt gà Đông Tảo thuần chủng để món ăn chuẩn vị

Sơ chế

Đùi gà lọc thịt, có thể để nguyên cả miếng thịt lọc hoặc thái miếng tùy sở thích. Cánh gà dùng đầu dao nhọn khía vài đường để cho dễ ngấm gia vị vào phần thịt dày ở khuỷu cánh.

Ớt, tỏi, hành khô băm nhỏ để riêng. Cho dầu ăn vào chảo, đun già dầu và cho tất cả hành, tỏi, ớt băm nhỏ vào chiên đến khi thơm thì cho 3 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê đường vào để nêm đủ vị và tắt bếp đi chờ nguội. Vớt riêng phần hành tỏi vừa chiên cho vào ướp cùng với thịt gà đã sơ chế, đảo đều và ướp qua đêm.

Thịt gà Đông Tảo cần được ướp qua đên cho ngấm vị

Chế biến món ăn

Sau khi đã ướp gà khoảng 8 – 12 tiếng, bỏ gà ra xếp gà lên khay dàn đều. Chú ý không để gà bị chồng lên nhau trong quá trình nướng sẽ không đều. Làm nóng lò đến khoảng 250 độ thì bỏ khay gà vào nướng khoảng 25 phút. Trong khoảng thời gian này tuyệt đối không mở lò nước ra để món ăn được trọn vẹn. Khi gà đã chín, có màu vàng đều thì bỏ ra khỏi lò nướng và thưởng thức. Món ăn này ngon nhất là ăn khi còn nóng, có thể ăn kèm bún, cơm hoặc bánh mỳ đều ngon.

Thịt gà Đông Tảo nướng cay ngon ngây ngất

Để có được những miếng thịt gà Đông Tảo thơm ngon, chuẩn vị, bạn nên tìm đến những trang trại cung cấp gà Đông Tảo chuẩ gốc Hưng Yên uy tín như Trại gà Đông Tảo Trưởng. Tại đây, chúng tôi không chỉ cung cấp gà Đông Tảo thịt mà còn cả gà Đông Tảo giống và ga dong tao bieu tet nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm về uy tín cũng như chất lượng gà của trại.

Để được tư vấn thêm vui lòng liên hệ:

 TRẠI GÀ ĐÔNG TẢO TRƯỞNG

 Địa chỉ: Xóm Tân Tiến, xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên

 Điện thoại: 0973.3333.64

 Email: giangtuantruonghb@gmail.com

 Số tài khoản: Giang Tuấn Trưởng

 2408.2052.07520

 Ngân hàng Agribank chi nhánh Khoái Châu - Hưng Yên.

 0591.0003.06289

Ngân hàng Vietcombank chi nhánh Văn Giang - Hưng Yên.