Cách làm gà Đông Tảo hấp rượu ngon nồng nàn

Gà Đông Tảo là một món thực phẩm quý hiếm từ xưa tới nay. Thời xưa, gà Đông Tảo chỉ được sử dụng trong các món ăn cung đình, tiến vua. Nhưng thời nay, chỉ cần với một hai triệu đồng, bạn đã có thể thưởng thức những món ăn ngon từ gà Đông Tảo. Ra hàng thì khá tốn kém và không đảm bảo an toàn vệ sinh cũng như chất lượng thịt gà Đông Tảo. Vậy, hãy cùng làm ngay những món ăn hấp dẫn từ thịt gà Đông Tảo tại nhà ngay thôi. Ngày hôm nay, hãy bắt đầu với cách làm gà Đông Tảo hấp rượu ngon nồng nàn

>>> Da gà Đông Tảo bóp thính – món ngon lạc lối

>>> Thịt gà Đông Tảo - ngon hay không ngon?

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được món ăn thơm ngon này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon nhất để món ăn đặc sắc, đạt giới cảnh cao nhất của món ăn ngon. Gà Đông Tảo thịt là nguyên liệu chính để làm nên món ăn này. Bạn nên chọn loại gà Đông Tảo thuần chủng loại một, đừng quá ham giá thịt gà đông tảo quá rẻ mà mua phải thịt gà lai tạp hoặc thịt gà thải loại, kém chất lượng. Gà Đông Tảo thịt ngon nửa con. Tiếp heo nguyên liệu chính thứ 2 là rượu trắng, với nửa con gà Đông Tảo bạn dùng khoảng 300ml rượu trắng. Các gia vị nguyên liệu đi kèm gồm hành củ 100gr, cà chua 300gr, bột bắp, dầu ăn, gia vị, hạt nêm, tương đậu, nước mắm và hạt tiêu xay.

Chọn nguyên liệu gà Đông Tảo loại tốt

Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà Đông Tảo để hấp được ngon nhất cần phải làm thật sạch mùi tanh, hôi. Đặc biệt là phần da gà, với các loại gà khác  khi ăn có thể bỏ da nhưng với gà Đông Tảo nếu bạn bỏ da là đã bỏ đi một trong những phần đáng giá nhất, giảm đi nhiều phần lợi ích khi mua gà đông tảo thuần chủng để thưởng thức và tẩm bổ cho cơ thể. Chính vì thế, hãy làm sạch phần da gà bằng cách chà muối chanh vào da gà khoảng 2 - 3 lần để da gà sạch các chất nhờn bẩn và lông măng rồi rửa sạch lại bằng nước. Chặt gà thành từng miếng khoảng  4 – 6cm . Hành tím băm nhỏ, cà chua bổ múi cau.

Thịt gà Đông Tảo hấp rượu ngon nống nàn

Bắt tay vào chế biến

Ướp gà với hành tím, một thìa canh nước mắm, một thìa cà phê hạt nêm, xóc đều lên và để khoảng nửa tiếng cho thịt gà ngấm các gia vị. Xếp thịt gà ra âu thành hình nguyên nửa con, đổ toàn bộ rượu trắng vào, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 1 tiếng để da gà có được sự đàn hồi, thịt gà vẫn giữ được vị ngọt là được.

Cho dầu vào chảo, để lửa to, cho dầu mè vào đung nóng, thả cà chua vào xào nát  lên, thêm tương và bột bắp đã chuẩn bị trước vào quấy đều lên. Rưới nước sốt lên gà và thưởng thức ngay.

Thành phẩm gà Đông Tảo hấp rượu hấp dẫn khi được rưới nước sốt

Để mua được gà Đông Tảo chất lượng cho món ăn ngon tròn vị. Hãy mua thịt gà Đông Tảo tại các cơ sở gà Đông Tảo uy tín như Trại Gà Đông Tảo Trưởng. Trại gà Đông Tảo Trưởng chuyên cung cấp các loại gà Đông Tảo biếu tết, gà Đông Tảo giống thuần chủng, gà Đông Tảo thịt thương phẩm chính gốc Hưng Yên với giá cả tốt nhất

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

TRẠI GÀ ĐÔNG TẢO TRƯỞNG

Địa chỉ: Xóm Tân Tiến, xã Đông Tảo, Huyện Khoái Châu, Tỉnh Hưng Yên

Điện thoại: 0973.3333.64

Email: giangtuantruonghb@gmail.com

Số tài khoản: 2408.2052.07520

Ngân hàng Agribank chi nhánh Khoái Châu Hưng Yên