Gà Đông Tảo hầm măng tươi cực bổ dưỡng cho ngày nghỉ

Gà Đông Tảo là một thực phẩm rất ngon và bổ dưỡng. Đây là loại thực phẩm thích hợp cho bữa ăn gia đình ấm cúng cuối tuần để bồi bổ, xua tan những mệt mỏi căng thẳng của mọi người trong cả tuần dài mệt mỏi. Vậy bạn đã biết chế biến món gì từ thịt gà Đông Tảo cho thật độc đáo, lạ miệng? Nhanh tay ghi ngay vào sổ tay nội trợ của mình món Gà Đông Tảo hầm măng khô cực bổ dưỡng cho ngày nghỉ nhé

>>> Tại sao gà Đông Tảo đắt hơn các loại gà thường

>>> Bí quyết làm thịt gà Đông Tảo nấu Đông ngon hết sảy

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu là một phần rất quan trọng khi nấu ăn. Chất lượng nguyên liệu và khả năng sơ chế nguyên liệu tốt của bạn sẽ quyết định đến sự tinh tế cả về thẩm mỹ lẫn hương vị của món ăn. Hãy làm chúng bằng sự yêu thương và tỉ mỉ của bản thân để có được thật nhiều hương vị trong món ăn của mình nhé. Để làm món gà Đông Tảo hầm măng cho 6 người ăn, bạn cần chuẩn bị 2 ki lô gram gà Đông Tảo thịt chất lượng tốt. Chú ý khi chọn thịt gà cần chọn phần thịt đỏ ngộn, săn chắc khi ăn sẽ dai và ngọt rất ngon. Nguyên liệu chính thứ hai bạn cần chuẩn bị là măng tươi, với lượng thịt gà như vậy thì bạn cần khoảng 300gr măng tươi. Ngoài ra, bạn chuẩn bị thêm một số loại gia vị hành khô, gừng, hạt tiêu xay nhỏ, nước mắm, ớt, đường, dầu ăn. Món ăn này ngon nhất là khi ăn kèm với bún nên nhớ chuẩn bị thêm khoảng 2,5 ki lô gram bún nữa nhé

Chọn loại măng thật tươi để món ăn đậm đà hơn

Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà bạn chặt miếng khoảng 3-4 cm, để nguyên cả xương không lọc để vào trong một tô lớn. Thêm vào tô khoảng 1 thìa mắm, nửa thìa tiêu, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm và xóc thật đề để gia vị ngấm vào thịt gà

Măng tươi ngâm nước cho ra hết nhựa rồi cắt thành từng miếng nhỏ như miếng thịt gà. Bỏ vào nồi luộc thật kỹ lên cùng một ít muối để xua hết vị đắng. Lưu ý khi luộc không dùng đũa tre nhúng vào nồi. Sau khi luộc kỹ vớt măng ra rổ để ráo nước. Các loại hành khô, gừng, tỏi khô băm nhỏ nhuyễn

Luộc kỹ măng để khử vị đắng

Bắt tay vào làm

Đặt nồi lên bếp lửa to, thêm dầu ăn đun thật sôi. Bạn cho hành khô, tỏi khô và gừng vào đầu tiên, phi vàng thật thơm. Sau đó, bạn cho thịt gà Đông Tảo thuần chủng vào đảo liên tục. Khi gà đã chín khoảng 60% đến 70%, bạn cho tiếp măng vào đảo đều lên. Nêm thêm một chút gia vị để măng vào cùng gia vị. Khoảng 5 phút sau khi cho măng, bạn đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, nêm thêm để nồi hầm vừa miệng, bật to lửa đến khi nồi măng gà sôi thì vặn nhỏ lửa lại. Hầm trong khoảng 15 phút tiếp theo để thịt gà thật mềm thì tắt bếp. Khi ăn chan cùng bún để món ăn được đầy và ngon hơn

Gà Đông Tảo nấu măng ngon tuyệt cho cuối tuần

Quan trọng nhất trong món ăn này là bạn phải tìm được thịt gà Đông Tảo ngon, chất lượng để món ăn đậm đà, thơm ngon. Bạn cần tìm mua tại các cơ sở uy tín như Trại gà Đông Tảo Trưởng để mua được nguyên liệu ưng ý nhất nhé. Ngoài gà thịt thương phẩm, Trại gà Đông Tảo Trưởng còn cung cấp gà Đông Tảo giống thuần chủng và gà Đông Tảo biếu tết với giá cả rất phải chăng chất lượng tốt

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

TRẠI GÀ ĐÔNG TẢO TRƯỞNG

Địa chỉ: Xóm Tân Tiến, xã Đông Tảo, Huyện Khoái Châu, Tỉnh Hưng Yên

Điện thoại: 0973.3333.64

Email: giangtuantruonghb@gmail.com

Số tài khoản: 2408.2052.07520

Ngân hàng Agribank chi nhánh Khoái Châu Hưng Yên